Lite värmande i kistan, veckans middagar med tillhörande recept-ish!

 
Gör såhär: Tärna en mango och en avokado. Finhacka en spansk peppar och en bananschalottenlök. Pressa saften från en halv lime över. Kärna ur och hacka en tomat. Tillsätt lite svartpeppar, kvarnsalt och fryst koriander Rör om och späd med lite olivolja om det ser ut som att det behövs. Servera tillsammans med tacotillbehör.
 
 
Gör såhär: Tvätta och klyfta potatis. Tillaga i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. De kommer då nästan bli klara. Hacka silverlök och paprika. Stek med lite olja i het panna i ca 5 minuter. Tillsätt därefter hackad zucchini och aubergine. Stek i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan potatisen från ugnen, halverade cocktailtomater, salt, peppar, persilja och paprikapulver, samt en klick smör. Stek till önskat krisp. Servera som det är eller med ris och sås. 
 
 
Gör såhär: Lägg en hackad gul lök, en hackad grön paprika, en burk krossade tomater, en halv burk grön chili, en burk chunky salsa, en klick philadelphiaost, en dl riven ost, 2,5 dl vatten, en smulad kycklingbuljongtärning, 2,25 dl okokt quinoa, 1 tsk spiskummin, 1 tsk chilipeppar och en burk sköljda, avrunna svarta bönor i en crock pot. Rör om allt så det blir en gegga. Tillaga på high i 4 timmar. Öppna locket, rör om och smaka om det behövs salt, peppar eller andra kryddor. Riv på ytterligare portsalut och stäng locket tills den smält som ett geggigt "lock". Servera med hackade tomater, avokado, gräddfil, rödlök och lime.

Veckan har varit tung. Erik är fortfarande sjuk och kan inte äta ordentligt. Det är ganska tråkigt att laga mat åt bara en person när den andre sitter och äter gröt eller yoghurt. Jag hoppas verkligen att han tillfrisknar snart. Dessa tre rätter har jag i alla fall lyckats sno ihop i veckan. Nästa vecka ska jag köra riktig jävla detoxmat - nu ska vi bli friska!
 
Dinner, Mat, Matsedel, Middag, Recept | |
#1 - Isabell Hedberg:

Åh vad fräsch den mangosalsan såg ut! Mums! :D
Hoppas du får en fin kväll :)
Kram!

#2 - Emelie:

Gott gott! Hoppas du har en bra söndag. Kram

#3 - Sofia:

Nämen åååh, va gott det ser ut

#4 - Netti Starby:

Allt ser verkligen sjukt gott ut! :-D Kramis

#5 - Amanda:

Men mums vad gott!! Så sjukt bra tips <3

#6 - Ida:

Så trist att laga till sig själv bara. Gör jag jämt. Men nu när jag är sjuk lever jag på mackor, yoghurt, godis och chokladpudding 🙊

#7 - ★ Orsakullan som blev mamma vid 20, numera även lärare och doula ★:

Så gott det ser ut :)

#8 - Hanna:

All din mat såg super go ut :D
Ja nej usch ja tycker oftast svamp förstör mer än ger god smak hehe !

#9 - Anita:

Massa gott :D

#10 - elin:

Mums så gott!<3

#11 - Johanna Utterberg:

Men åhh, mangosalsan med ribs, låter helt jävla ljuvligt gott!! :D Älskar dina såna här inlägg!!

#12 - Henrik Olsson - Föreläsningar:

Där var det mycket gott :)

#13 - GoForFit:

Men drooool! Allt ser magiskt gott ut! :)))

#14 - Jennifer:

Men åååhhh jag måste verkligen få bättre fantasi gällande middagarna haha

svar: Det är min pojkvän sedan 4 år tillbaka :D

#15 - Heléna:

Så goda middagar! Låter inget vidare med sjukstuga :( Skickar massor med baskeluskdödande kramar till er <333

#16 - Julia Svensson:

Åh vad gott!

#17 - Alice Lindström:

sv: det skulle man ha gjort! Fast dom som säljs på affären skiljer sig nog i utseende från övriga tävlandes.

Man åh vad gott det ser ut! Tack för inspon!

#18 - Dixi Wonderland:

Krya på er :*

#19 - Carolina Thoor:

Mums, massa bra tips! Idag ska jag göra något jag aldrig förr har gjort. Ska bli så spännande :D

Sv; ja, det var det verkligen! Nej, det där med ryggen är då inge vidare tyvärr :(
Ja, det där med att man går iväg för att söka hjälp men läkaren hittar inget är inge roligt :( för min del ringde jag vårdcentralen men hon ville endast prata via telefon inte boka in mig på någon tid :( dock sa hon att jag kunde ringa sjukgymnasten så att jag kan få mig lite tips på övningar jag kan göra i hemmet så att jag mår bättre! :)

#20 - Matilda Berlin:

Men herre vad gott det lät med Mango-salsa!! Tyckte jag såg att ICAn på hörnet hade jag ett specialpris på mango igår. Ska nog se om jag inte hinner springa in och kika på vägen hem =) Kram <3

#21 - Bunny:

Det ser som vanligt så gott ut!

#22 - Kattis:

Alla rätterna ser och låter fantastiskt goda!😀 Håller tummarna för att han kryar på sig snabbt så du får hjälp att äta den goda maten!
sv: Åh så roligt att du har resan på g, ska bli jättekul att se filmer därifrån sen!😀

#23 - Jasmine:

Mums, så mycket gott!

Hoppas att ni båda mår bättre snart.

Kram

#24 - Felicia:

Åh, mangosallad är så himla gott!

Kommentera här
Upp